Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Секретный ключ Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3

ТЕМА: Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём?

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 24 нояб 2017 20:55 #126838

  • gosti
  • gosti аватар
  • Не в сети
  • Захожу иногда
  • Сообщений: 42
  • Спасибо получено: 5
  • Репутация: 2
Вечер добрый! Тема создана для приверженцев ЗОЖ, ПП и тех, кто предпочитает растительную пирамиду питания вместо классической, общепринятой. Споры и оскорбления прошу не привносить. Интересует где по близости можно приобретать и по адекватной цене сухофрукты (без обработки), орехи, семечки. Соевые продукты, растительное "молоко" и другие продукты на эту тему. Есть ли места хороших овощных закупок? Ваши любимые рецепты овощных, бобовых, зерновых, злаковых и фруктовых блюд. Особенно интересуют варианты на скорую руку))) Выпечка без дрожжей и яиц, с цельнозерновой и ржаной муки, кто эксперементировал без молока и кисломолочки? Кто освоил бездрожжевой хлеб в хлебопечке? Особенно интересует содовый хлеб, или с пекарским порошком (в принципе то же самое).
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 24 нояб 2017 21:15 #126839

  • tymanof
  • tymanof аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Водка отпуска не портит.
  • Сообщений: 285
  • Спасибо получено: 54
  • Репутация: 7
gosti пишет:
Есть ли места хороших овощных закупок?
Всё, что южнее 30-той параллели.
vk.com/club146107833
Интернет в каждый дом!
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Sadist

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 27 нояб 2017 09:33 #126854

  • Анирам
  • Анирам аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Сообщений: 6400
  • Спасибо получено: 3208
  • Репутация: 80
Тема не из простых.

Бездрожевой хлеб в хлебопечке - это метод проб и ошибок. Как и цельнозерновая мука в нем.
Но результат на выходе превосходит все ожидания.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 28 нояб 2017 19:20 #126859

  • lev
  • lev аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 279
  • Спасибо получено: 177
  • Репутация: 9
Без обработки только в Израйльском магазине в СПБ.
Сухофрукты ассорти без пленки после замачивания в маг. Фасоль Первомайское. Все, вариантов больше нет, совет, любую крупу замачивать на ночь, затем сливать и еще раз промывать. Капусту, любую после нарезки для борща или салата промывать, тепличные помидоры и огурци использовать, только, для украшения блюд! Если вы за здоровое питание, выход один, все производить самим, печально!
Для лички: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Рады Вас видеть на: Кивеннапа-ДК | Первомайская Завалинка | Первомайское МО | Рощинское ГП | Мебель - Первомайское | Форум ЖКХ | Фото и видео
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 28 нояб 2017 19:39 #126860

  • lev
  • lev аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 279
  • Спасибо получено: 177
  • Репутация: 9
Кому интересно, посмотрите Шокирующие истории выпуск 367 о нашем питании ren.tv/player/242590#autoplay
Для лички: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Рады Вас видеть на: Кивеннапа-ДК | Первомайская Завалинка | Первомайское МО | Рощинское ГП | Мебель - Первомайское | Форум ЖКХ | Фото и видео
Последнее редактирование: 28 нояб 2017 19:41 от lev.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 28 нояб 2017 19:47 #126861

  • zimarsku 42
  • zimarsku 42 аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 309
  • Спасибо получено: 170
  • Репутация: 10
Анирам пишет:
Тема не из простых.

Бездрожевой хлеб в хлебопечке - это метод проб и ошибок. Как и цельнозерновая мука в нем.
Но результат на выходе превосходит все ожидания.
Интересная тема. Купил хлебопечку, завтра закончится магазинный, и к вечеру "первый замес". Отзывы- свой хлеб более полезный, чем из магаза.
Первым делом, первым делом самолеты (вертолеты)....
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 28 нояб 2017 23:17 #126862

  • Анирам
  • Анирам аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Сообщений: 6400
  • Спасибо получено: 3208
  • Репутация: 80
А без дрожей хлеб да еще с цельнозерновой мукой (а если еще добавить муку из амаранта) вообще пальчики оближешь.
И никаких тебе термофильных дрожей, вызывающих всевозможные аллергии... :)
(Закваску раз стоит заморочится сделать и дальше практически вечно можно использовать.)

В полкило буханочку дети за один присест съедали! И просили еще. ;)
Последнее редактирование: 28 нояб 2017 23:18 от Анирам.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 29 нояб 2017 13:21 #126867

  • leon1d
  • leon1d аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 228
  • Спасибо получено: 245
  • Репутация: 10
Мы тоже на пшеничной закваске сами печём. Каждый раз что-то меняя, очень интересно получается.
То что продают в гипермаркетах в нарезке, влажненькое, такое рыхленькое и в пакет упакованное и с составом на 10 строк, это конечно я бы назвал неким современным "хлебным продуктом", но никак не хлебом.
КС, 179/2
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 29 нояб 2017 19:49 #126871

  • tymanof
  • tymanof аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Водка отпуска не портит.
  • Сообщений: 285
  • Спасибо получено: 54
  • Репутация: 7
Расписали, расхвалили хлебушек домашний :) .
Дайте хоть попробовать кусочек :( .
vk.com/club146107833
Интернет в каждый дом!
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Растительное питание и рецепты. А также что, где, почём? 30 нояб 2017 08:29 #126879

  • Анирам
  • Анирам аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Сообщений: 6400
  • Спасибо получено: 3208
  • Репутация: 80
Немного из своего опыта по выпечке хлеба. С целью поделиться тем к чему пришел. Покупной стараюсь не использовать попробовав правильный.

Цельнозерновая мука (французская) продается в ашане по 2 кг. Стоит в районе 100 руб.
Те же блины или оладьи на ней - вкус совершенно другой.
Но стоит помнить что во всех рецептах рекомендуют смешивать цельнозерновую и пшеничную муку.

В подходе к муке нужно выбирать из 2х путей. Либо брать зерно и молоть в ручной мельнице столько сколько нужно на готовку (но покупать зерно на развес сложновато), либо покупать муку готовую.
Второй путь легче, но из такой муки многое ценное убрано. А в пшеничную для ее белоснежного цвета еще и добавки (иногда...!!!) идут..

Добавление амаранта (зерен или муки) в хлеб дает воздушность и неповторимый вкус + ценность для здоровья. И не нужны никакие разрыхлители. Плюс цельнозерновой хлеб лучше пропекается с такой добавкой. (Амарант славился во все века своим омолаживающим действием). Купить муку или зерна можно во многих местах города. (к примеру в магазинах "звенящие кедры России")

Рецептов в инете масса!

Последнее редактирование: 30 нояб 2017 08:42 от Анирам.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Kroksly78
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
Модераторы: Олег, LORA-RA
Время создания страницы: 0.153 секунд